蛋蒸肉末是一道美味又簡單的家常菜，主要通過蒸製的方式使肉末和蛋液完美結合。以下是其製作方法的詳細步驟：
準備肉末。將豬肉剁成肉末，加入料酒、鹽、胡椒粉等調料調味，攪拌均勻後備用。
打雞蛋。在碗中打入雞蛋，加入適量的鹽和其他調料（如料酒、生抽等），攪拌均勻。
混合蛋液和肉末。將調好味的肉末鋪在碗底，上面倒入攪拌好的雞蛋液。也可以在肉末中間挖一個小洞，將雞蛋液倒入洞中。
蒸製。在蒸鍋中大火蒸約10至15分鐘，直到蛋液凝固。
調味和裝飾。蒸好後，根據個人口味加入適量的生抽、芝痲油等調味料，撒上蔥花或香菜作為裝飾。
這種方法使肉末的香味和蛋液的嫩滑完美結合，非常適合作為家庭菜餚。可以根據個人口味調整調料和步驟，享受烹飪的樂趣。