蛋裹豆腐

蛋裹豆腐是一道美味的菜餚，做法如下：

準備豆腐，將其切成小塊，然後放入打好的雞蛋液中，讓每塊豆腐均勻裹上蛋液。

在鍋中加熱適量油，將裹好蛋液的豆腐下鍋煎至兩面金黃。

煎好後，將豆腐取出放入盤中備用。

另起一鍋，加入適量油，放入蒜末、小米辣等調料，炒出香味。

將之前煎好的豆腐重新倒入鍋中，加入事先調好的料汁（通常包括生抽、老抽、蚝油、糖、鹽、澱粉等），小火煮至湯汁粘稠。

最後撒上蔥花或其他香菜，輕輕翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

這道菜不僅味道鮮美，而且色香味俱全，是一道非常適合家庭製作的美食。