蛤蜊冬瓜湯是一種清淡美味的湯品，具有解渴消暑、祛濕利尿的功效。其做法如下：
準備冬瓜，去皮去籽，切成適當大小的片，厚度約為兩枚硬幣的厚度，以便更好地吸收湯汁的味道。
蛤蜊用淡鹽水靜養1到2小時吐沙，然後徹底清洗乾淨。
鍋中加入適量清水，加入少量油和蔥、薑片，燒開。
水沸騰後，倒入冬瓜片，煮至冬瓜半透明，大約需要8分鐘左右。
加入蛤蜊，煮至蛤蜊全部開口，注意煮的時間不宜過長，以免蛤蜊變老。
調入適量的鹽和糖調整味道，繼續煮1分鐘左右。
出鍋前，可以根據個人口味加入胡椒粉、芝痲油、香菜或蔥花增香。
這個做法強調了冬瓜和蛤蜊的原汁原味，保持了湯品的鮮美口感。在烹飪過程中，注意控制火候和時間，以確保食材的營養和口感得到充分保留。