蜂蜜外溢的原因可能有多種，主要包括：
溫度影響。當氣溫升高，尤其是超過30℃時，蜂蜜中的水分蒸發速度加快，導致蜜汁變稀。如果蜂蜜的濃度較高，可能出現溢出的現象。
搖晃或震動。蜂蜜在儲存或運輸過程中受到震動或摩擦，可能導致其流動性增加並流出來。
安放不當。如果蜂蜜安放到瓶口處，可能會因為蜂蜜自身的黏稠度而溢出瓶子。
包裝不嚴實。如果蜂蜜瓶的密封不嚴實，遇到晃動後可能出現少量蜂蜜滲出的情況。
發酵。蜂蜜含水量過高時，可能導致蜂蜜中的酵母菌生長繁殖，引起蜂蜜發酵。發酵過程中產生的二氧化碳氣體可能導致蜂蜜體積膨脹並溢出。
運輸過程中的激烈震動。特別是在夏秋季節，溫度較高時，蜂蜜的活性物質運動頻繁，更容易在運輸途中因激烈震動而溢出。
為了減少蜂蜜外溢的風險，建議將蜂蜜存放在乾燥、避光和陰涼的地方，避免過度搖晃，並確保使用密封的容器來保存蜂蜜。