蜂蜜辨別真假的方法有很多種，以下爲您提供一些常用的方法：
觀看蜂蜜的渾濁度。純正的蜂蜜是光澤而又透明的，如果蜂蜜裏面所含的雜質較大，就要當心了。
倒置蜜瓶觀察。將蜂蜜的罐子拿在手上使勁搖晃幾下，真蜂蜜會有氣泡產生，且氣泡上升得很慢，而假蜂蜜氣泡上升得很快。
結晶蜂蜜研磨顆粒。真蜂蜜結晶的部分較爲鬆軟，放到嘴裏咬起來感覺沙沙的，而假蜂蜜中主要添加的是白糖，沉澱較爲緻密，不易捻化並且有顆粒感。
聞氣味。純天然的蜂蜜聞起來有淡淡的花香味，如果聞到蜂蜜沒有特有的花香味，只有甜味，有可能是摻了過多的白糖或澱粉；發酸變質的蜂蜜聞起來有一股酸味或者酒精味，則不是真正的蜂蜜。
紙巾測試。拿一張紙巾將蜂蜜滴在上面，假的蜂蜜含水量高，滲開的速度越快，摻的水分就越多，而真蜂蜜則不易滲開。
此外，還有看蜂蜜的色澤、嘗味道、放入冰箱冷藏觀察其形態、滴在白紙上觀察變化、加入白酒搖晃觀察顏色變化、加水搖晃觀察泡沫、熱水沖泡嘗味道等方法。
您可以根據實際情況選擇適合的方法進行辨別。