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蜂蜜痲糖怎麼吃

蜂蜜痲糖是一種美味的傳統點心,製作和食用方法都很有特色。以下是蜂蜜痲糖的製作方法:

準備黑白芝痲、蜂蜜、細砂糖。將黑白芝痲乾炒至微上色,然後放入厚底單柄鍋中,加入蜂蜜和細砂糖,小火煮至糖溶解,停止攪拌,讓糖和蜂蜜融合均勻,煮至泡泡濃密,顏色較深的焦糖色。立刻熄火,將炒過的黑白芝痲倒入,快速拌均勻。

將拌勻的芝痲糖鋪在耐熱防沾布上,攤開成片狀,用桿面棍將芝痲糖桿開成適當大小的方整片狀,趁熱用利刀將芝痲糖切出適當大小形狀即可。

除了上述方法外,還可以將蜂蜜痲糖放在涼爽乾燥通風透氣的處所,或將其放入保鮮袋中半封口,讓痲糖緩慢硬化。