蜂蜜醃製牛肉

蜂蜜醃製牛肉是一種美味的烹飪方法，可以通過以下幾個步驟來完成：

準備牛肉。將牛肉切成適當大小的塊或片，去除筋膜，用清水、料酒和少量的八角、生薑煮熟，然後切成喜歡的形狀。

醃製。將牛肉放入碗中，加入大蒜、鹽、醃雞粉、生抽、少量蜂蜜和色拉油，攪拌均勻。醃製時間至少為30分鐘，具體時間取決於牛肉的厚度和所需的嫩度。

烹飪。可以選擇炸、烤或炒的方式來烹飪牛肉，如果選擇炸，應在鍋中加油，用大火炸出牛肉中的多餘水分，然後轉中火繼續烹飪。

此外，蜂蜜的甜味和香氣可以使牛肉更加鮮嫩多汁，避免牛肉變硬。