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蜂蜜黑芝痲丸的做法

蜂蜜黑芝痲丸是一種傳統的中式甜點,主要由黑芝痲和蜂蜜製成,其做法如下:

準備黑芝痲粉。如果使用的是生黑芝痲,需要先將其炒熟,因為在炒制過程中黑芝痲會散發出香氣。

準備蜂蜜。建議使用椴樹蜂蜜或其他高質量蜂蜜。

在不鏽鋼鍋中倒入蜂蜜,用小火加熱熬煮。期間需撇去浮沫,大約熬十分鐘左右,直到蜂蜜滴入冷水中能形成硬球。

趁熱將黑芝痲粉倒入蜂蜜中,關火後攪拌均勻。

用一次性手套或勺子將混合物揉成球形,大小約為15克至20克。

將做好的黑芝痲丸用錫紙或錫箔紙包裹起來,放入冰櫃冷藏,每天食用一顆,這樣的分量通常足夠一個月食用。

此外,還可以在黑芝痲丸中加入其他成分,如黑米、黑豆、黑枸杞等,以增加營養價值和風味。重要的是要確保所有食材充分混合併均勻分布,以確保最終產品的口感和營養價值。