獼猴桃酒的製作方法通常包括以下步驟：
選擇新鮮、表面無傷的獼猴桃，剝去果皮後，將獼猴桃切成小塊。
將切好的獼猴桃放入乾淨的玻璃瓶中，加入適量的冰糖，可以一層獼猴桃配一層冰糖，確保冰糖融化後液體能覆蓋獼猴桃果肉。
倒入清香型的白酒，如42度的小曲糧食酒，確保酒精能完全覆蓋獼猴桃。
將玻璃瓶密封好，放置在陰涼避光的地方，讓獼猴桃和冰糖在酒精中浸泡。
浸泡時間大約為一個月，之後可以將酒過濾，倒回瓶中，再次密封保存。
這種方法製作的獼猴桃酒口感純正，果香濃郁，是一種簡單易行的家庭釀酒方式。在製作過程中，選擇高品質、零添加的糧食酒作為浸泡用的酒精，可以提升酒的口感和安全性。