蝌蚪面的做法有多種變化，但基本步驟大致相同。以下是製作蝌蚪面的一般步驟：
準備麵團。將麵粉、水和雞蛋混合攪拌，形成麵團。麵團的軟硬程度應適中，可以拉起但不過於硬。
切割麵團。將麵團揉成長條狀，然後切成小段，每個小段擀成薄片。
製作蝌蚪面。將薄片放入特製的漏勺中，通過擠壓或按壓的方式，使面片滴落入沸水中。蝌蚪面因其形狀類似小蝌蚪而得名，通常煮2分鐘左右。
調味。將煮熟的蝌蚪面撈出，放入碗中，可以加入各種調料，如辣椒油、芝痲醬、醬油等，根據個人口味進行調整。
此外，蝌蚪面的烹飪方式非常多樣，除了加入調料直接食用，還可以搭配不同的湯料或炒菜食用。例如，可以加入西紅柿、黃瓜、牛肉等食材製作成湯麵或炒麵。