蝦仁炒西蘭花

蝦仁炒西蘭花是一道簡單又美味的家常菜，具體做法如下：

首先將花椰菜切成小朵，胡蘿蔔切片。在燒開的水中先焯水花椰菜，再加入胡蘿蔔燙一下，然後瀝乾水分備用。

蒜拍散，蔥切段，姜切片。

鍋中放入橄欖油，加熱後放入蔥、姜、蒜炒香，再加入蝦仁翻炒至捲曲。

放入花椰菜和胡蘿蔔，加入鹽、胡椒粉，大火快速翻炒，直至花椰菜微乾並且入味。

最後加入少量雞精調味，即可出鍋。

這樣一道美味的蝦仁炒西蘭花就完成了，簡單易做，營養豐富。