解凍蝦子時，有幾種有效的方法可以參考：
食鹽法。將蝦子放入盆中，撒上一層食鹽，每個角落都不要放過。撒鹽後等待大約5分鐘，這會使冰塊快速融化，因爲鹽的加入可以降低水的冰點。
白醋法。在盆中加入兩大勺食鹽和白醋，確保蝦子完全被淋溼。用筷子不停地翻動蝦子，這樣有利於將表面的冰溶解掉。白醋不僅具有軟化作用，還能去腥增香。
清水沖洗法。解凍後，用清水沒過大蝦，輕輕翻動以清洗表面的髒物。然後再次用流動清水沖洗，以進一步去除腥味和雜質。
以上方法都能有效快速地解凍蝦子，同時保持其鮮味和營養。選擇適合的方法，可以根據個人口味和需求進行調整。