煎蝦餅的做法有多種，以下是一種常見的做法：
準備大蝦，去掉蝦頭、蝦腦和蝦線，冰凍的大蝦容易去殼，用手搓掉蝦殼，處理好的大蝦洗乾淨後剁成末，放入大碗中。
加入蔥白、蒜苗、適量肥肉丁、少許胡椒粉、一勺蠔油、半勺食用鹽、一勺澱粉和少許食用油，攪拌均勻。攪拌好後摔打幾下蝦餡，然後捏成餅狀。
鍋中加油，逐個放入蝦餅，小火慢煎至定型後翻面，兩面煎至定型後加入少量水，蓋上鍋蓋小火燜兩分鐘左右。
兩面煎至焦黃即可出鍋。
這只是其中一種做法，可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。
煎蝦餅的做法有多種，以下是一種常見的做法：
準備大蝦，去掉蝦頭、蝦腦和蝦線，冰凍的大蝦容易去殼，用手搓掉蝦殼，處理好的大蝦洗乾淨後剁成末，放入大碗中。
加入蔥白、蒜苗、適量肥肉丁、少許胡椒粉、一勺蠔油、半勺食用鹽、一勺澱粉和少許食用油，攪拌均勻。攪拌好後摔打幾下蝦餡，然後捏成餅狀。
鍋中加油，逐個放入蝦餅，小火慢煎至定型後翻面，兩面煎至定型後加入少量水，蓋上鍋蓋小火燜兩分鐘左右。
兩面煎至焦黃即可出鍋。
這只是其中一種做法，可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。