螃蟹分辨公母主要看以下幾個方面：
腹部形狀：公螃蟹的腹部呈狹長形，有點像一個尖銳的三角形或穿丁字褲；母螃蟹的腹部較為寬大，呈現出一個圓形或橢圓形，像水中月。
蟹腳絨毛：公螃蟹的八條腿上都有密集的絨毛，母螃蟹只有前邊兩條腿上長有細細的絨毛。
蟹鉗及體型：公螃蟹的蟹鉗較為粗壯，體型較大，看起來強壯有力；母螃蟹的蟹鉗則比較的纖細，體型相對較小。
腹部顏色及下緣：公螃蟹的腹部顏色通常比較鮮艷，可能是紅色、橙色，其腹部下緣有一個突起的三角形狀；而母螃蟹的腹部顏色相對較為暗淡，其腹部下緣則較為平滑。
此外，如果是大閘蟹，還可以通過是否有蟹黃或蟹膏來判斷，母螃蟹有蟹黃，而公螃蟹則有蟹膏。