螃蟹蒸多久

螃蟹的蒸製時間取決於螃蟹的大小和是否已經處理過，一般情況下，整個螃蟹從水開時算起，需要蒸15分鐘左右。如果螃蟹已經被切成塊狀，蒸製時間可能會更短。

為了確保螃蟹完全煮熟，同時保持其鮮味，可以在基礎蒸製時間上根據螃蟹的大小和具體情況進行適當調整。例如，對於較大的螃蟹，可能需要增加蒸製時間。

此外，為了防止蟹黃流失和確保螃蟹完全熟透，可以在螃蟹肚皮朝上的情況下進行蒸製。