融安的特色美食豐富多樣，包括「扣肉」「清順湯」「元蹄」「白切雞」「芙蓉酥」「扣鴨」「酥東坡」「五柳魚」等傳統美食。這些菜餚以其獨特的製作工藝和口味而聞名，例如「扣肉」和「芙蓉酥」等，以下是部分美食詳細介紹：
「扣肉」。一種將五花肉炸至金黃並配以各種輔料蒸煮而成的美食。
「芙蓉酥」。由多種食材製成的餡料炸制而成，外酥里嫩，色澤金黃。
此外，融安還有各種小吃和特色菜餚，如「乾撈粉」「涼拌粉」「濾粉」「螺螄粉」等，這些美食不僅味道獨特，而且深受當地人喜愛。其中，「濾粉」是以米漿製成的米粉搭配各種輔料而成的一種特色小吃，「螺螄粉」則是柳州的特色美食，以其獨特的湯料和配料而聞名。融安還以金桔而聞名，其金桔甜美多汁，是當地的特色水果。