螺片的做法有多種，以下是一種常見的做法：
準備新鮮的海螺，去除外殼和內臟。
用毛巾包裹海螺，輕輕拍打以方便取出螺肉。
撕去螺肉上的頂部皮層，然後清洗乾淨。
用鹽和澱粉抓洗螺肉，去除雜質和粘液。
沖洗乾淨後，將螺肉拍成薄片。
準備蔥、姜、蒜等調料，切好黃瓜和紅椒。
鍋中燒油，先將螺片和配菜焯水，撈出後控乾水分。
另起鍋，加入少量油，先炒香蔥姜蒜等調料。
加入螺片和配菜，快速翻炒。
加入調味料（如鹽、雞精、糖、料酒等），快速翻炒均勻。
最後加入蔥油，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
以上步驟可以根據個人口味進行適當調整，希望對你有所幫助。