螃蟹確實擁有令人驚嘆的再生能力，使其能夠再生失去的肢體。這種再生能力主要依賴於其體內的幹細胞，這些幹細胞具有多能性，能夠分化成不同的細胞類型，從而幫助螃蟹重建失去的組織和器官。
當螃蟹的腿受到損傷或被捕食者咬住時，它們會主動斷掉受損的肢體，以便迅速逃脫。斷肢的部位會迅速形成一層保護性的凝結物，防止感染和進一步損傷。隨後，螃蟹的細胞開始分裂和增殖，形成一個稱為「原基」的結構，這個結構將成為新腿的基礎。新腿會從肢芽開始生長，逐漸發展成具有與原始腿相同結構和功能的肢體。整個再生過程大約需要45到100天。
此外，螃蟹在蛻皮時，新長出的腿會經歷一個生長和成熟的過程，最終完全恢復原狀。這種再生能力不僅顯示了螃蟹的適應力和堅韌，也為我們提供了關於生命恢復和適應能力的深刻啟示。