蟹腿煮多久

烹飪蟹腿的時間取決於具體的烹飪方法和蟹的大小，以下是詳細介紹：

如果是煮小蟹，通常需要煮8分鐘左右，對於稍大的蟹，煮10至15分鐘即可。

如果是蒸蟹，一般需要在鍋中用大火蒸至蟹殼變紅，然後轉中火繼續煮8至15分鐘。

如果是煮大閘蟹，涼水煮時需15至20分鐘，熱水煮時也是15至20分鐘。

如果是雪蟹腿，煮4至5分鐘即可。

以上方法可以確保蟹腿熟透而肉質鮮嫩。需要注意的是，煮螃蟹時鍋里的水不要加得過多，以避免煮的時間過長，影響肉質。