蠍子是一種在傳統醫學和烹飪中都有套用的食材，其具有多種食用方法。常見的食用方法包括油炸、清燉、蒸煮、炒菜、熬湯、燒烤和泡酒等。
在油炸蠍子時，通常會用鹹鹽水清洗蠍子，然後將其放入油鍋中炸至焦黃。微波爐烘烤法也是常見的烹飪方式之一，將清洗後的蠍子放入微波爐中烘烤約2分鐘。清燉或蒸煮則是將蠍子清洗乾淨後，放入鍋中加入適量的清水熬湯。炒菜和熬湯也是常見的烹飪方式，如將蠍子與牛肉、芹菜、豬肉或雞肉等一起烹飪。
此外，還可以將蠍子用鹽水洗淨後控乾，放入沙鍋中炒乾，然後用高度酒泡製，成為蠍子酒。在食用前，通常需要去除蠍子的尾刺以避免傷害，並確保全全。
每種烹飪方法都有其獨特的風味和功效，可以根據個人口味和需求選擇適合的食用方式。