做蠔（生蚝）的美味做法有很多種。這裡提供幾種受歡迎的做法：
蒜蓉蒸生蚝。首先準備生蚝、蒜末、色拉油、食鹽和細香蔥。將蒜去皮拍扁後剁成蒜末，生蚝撬開殼子，取出肉並洗淨，用調味料醃製後裝回殼中，撒上蒜蓉、淋上色拉油，蒸約5分鐘，最後撒上香蔥末和澆上熱油即可。
焗生蚝。準備生蚝、小白菜、洋蔥、蒜末、馬蘇里拉乳酪、食鹽和黑胡椒粉。生蚝洗淨後蒸兩分鐘，取出肉並沖洗乾淨，切蔥頭丁和蒜末，將生蚝殼擺入烤盤，加入炒好的小白菜和調味料，撒上馬蘇里拉乳酪，200度烤10分鐘。
蔥姜生蚝。需要生蚝、色拉油、食鹽、姜、料酒、生抽、蚝油和澱粉。生蚝洗淨後用澱粉洗兩次，用料酒去腥味，放入沸水中煮至聞到腥味後撈出，熱油鍋爆香蔥白和薑片，加入生蚝和調味料，最後加青蔥即可。
白灼生蚝。首先選用新鮮生蚝，加入生粉攪拌後沖洗乾淨，調好料汁（蒜末、紅辣椒末、蔥花、蒜蓉辣椒醬、醬油）。燒水後加入薑片和蔥段，再下生蚝，根據個人口味調整熟度，撈出後淋上料汁即可。
這些做法都能充分展現生蚝的鮮美味道，同時加入不同的調味料和烹飪技巧，讓生蚝更加美味。