血蛤是一種美味的海鮮，有多種烹飪方法。以下是一些常見的血蛤食用方法：
辣炒血蛤。清洗血蛤後，用薑片煮水焯一下，撈出後剝殼備用。熱鍋後加入黃油、蒜末、乾辣椒和薑絲炒香，加入生抽和味霖煮開，放入血蛤，撒上料酒，蓋上鍋蓋大火煮2至3分鐘，最後撒上蔥花燜一會兒即可。
姜酒血蛤。清洗血蛤後，用水焯剝殼。將醬油、白糖、薑末和花雕酒調成汁，澆在剝好的血蛤上即可。
秘制薑汁血蛤。清洗血蛤後，用米醋浸泡薑末。將血蛤用開水浸泡10分鐘後剝肉，配以醬醋和芥末食用。
血蛤粥。清洗血蛤後煮沸去殼，留肉備用。將白菜、香菜、香芹等切絲，用開水煮米，加入配料煮沸後放入血蛤肉，調味後食用。
醉血蛤。用開水燙血蛤10秒後瀝乾，加入蒜末、薑片、辣椒、大蔥等調料醃製12小時以上。
白灼血蛤。將血蛤在開水中煮十秒鐘撈出，瀝乾後配以薑末和陳醋調製的蘸汁食用。
香拌大赤貝（血蛤）。清洗血蛤後劃開，用薑片煮水燙5秒，切片後裝回殼內，加入蒜蓉、耗油、豆豉蒸魚醬等調味料。
除了這些烹飪方法，血蛤還可以生吃以保留其原汁原味，但需注意衛生和新鮮度。在烹飪前，應對血蛤進行徹底清洗，以確保全全和衛生。