血腸是一種美味的傳統食品，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的血腸做法：
蒜苗炒血腸。將血腸切片，與蒜苗、薑絲、油、生抽等調料一起炒制，這是一種簡單又美味的做法。
酸菜燉血腸。將血腸和酸菜一起燉煮，可以加入豬肉等食材增加風味，這是北方地區常見的做法。
香煎血腸。將血腸切片後煎至酥脆，可以搭配辣椒、蒜等調料食用。
蒸血腸。將血腸切片後襬盤，淋上調味料，然後蒸煮使其更加嫩滑。
血腸白肉酸菜。將血腸和酸菜、五花肉一起燉煮，製作成營養豐富的菜餚。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和食材的可用性選擇適合的做法。