血豆腐的做法有多種，這裡提供幾種常見的做法。
家常炒血豆腐的做法如下：
準備豬血和豆腐，切成塊，青椒切絲。
熱鍋中倒入少許植物油，油溫5成熱時，下入薑絲、蒜末炒香。
倒入豬血塊，加料酒少許，醬油適量，大火翻炒5分鐘。
豬血塊炒變色後，倒入青椒絲一起翻炒，炒出顏色後加入適量精鹽、雞精，倒入香痲油收鍋即可。
香辣豆腐豬血的做法如下：
準備豬血和老豆腐，煮一鍋開水，倒入豬血和老豆腐煮一分鐘後撈出。
熱鍋刷油，倒入姜蒜爆香，加入一勺豆瓣醬炒出紅油。
加入適量清水，水煮開後倒入豬血和老豆腐，加生抽、老抽、鹽、雞精，煮三四分鐘。
加入韭菜、辣椒翻炒均勻，倒入澱粉水收汁即可。
這些做法的共同特點是使用了蒜末和薑末來增加風味，同時根據不同的菜品加入不同的配料如青椒、韭菜、辣椒等，以及使用料酒和醬油來調味。可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。