裹鮓

裹鮓是一種經過醃製並用荷葉包裹的魚食品，便於貯藏。這種食品的製作方法是在北魏賈思勰的《齊民要術·作魚鮓》中有所描述，將魚肉切成小塊，加入鹽和調料醃製，然後用荷葉包裹，不需要再進行水浸或壓制處理，只需放置幾天即可食用。荷葉的香氣使得裹鮓更加美味，有時還會加入茱萸、橘皮等增加風味。

此外，「裹鮓」也是晉代書法家王羲之《裹鮓帖》的省稱，這是一篇有關書法藝術的討論文獻。