製作冰淇淋的方法有多種，這裡提供幾種常見的做法。
棉花糖冰淇淋
食材：煉乳420ml、香草精7g、淡奶油480ml、檸檬味粉色棉花糖40個、磅蛋糕250g。
步驟：將淡奶油攪打至硬性發泡；棉花糖用微波爐高火加熱30秒至融化，攪拌均勻後冷卻。把淡奶油、煉乳、香草精混合攪拌均勻，加入融化後的棉花糖，繼續攪拌。加入磅蛋糕，攪拌均勻，密封冷凍6小時或過夜。
牛奶冰淇淋
食材：淡奶油120ml、牛奶225ml、蛋黃3個、白糖50g。
步驟：蛋黃加糖打勻，加入牛奶打勻。小火加熱，攪拌至濃稠後放涼。打發淡奶油，加入蛋黃液，放入容器，冷凍。每隔一小時攪拌一次，重複3次。
草莓果粒冰淇淋
食材：牛奶100ml、蛋黃2個、砂糖60g、草莓150g、檸檬汁2小勺、鮮奶油120ml。
步驟：將冰淇淋蓄冷桶放入冷凍室充分蓄冷。蛋黃加糖打發，加入加熱後的牛奶，再倒回鍋里小火加熱攪拌。蛋奶液過篩，與草莓和檸檬汁一起倒入冰淇淋機，啟動開關，約20分鐘後移入冰櫃冷凍。
低脂純牛奶冰淇淋
食材：牛奶250ml、香草莢1/2根、蛋黃3個、細砂糖50g。
步驟：香草豆莢取出籽，牛奶加熱後冷卻。蛋黃和糖攪打至顏色變淺，體積膨脹。將牛奶倒入蛋黃液中，過濾後冷卻。
這些方法都是基於傳統的冰淇淋製作原理，通過混合奶製品、糖和其他風味配料，然後在低溫下冷凍凝固來製作。可以根據個人喜好調整配料和步驟。