製作肉鬆的方法主要包括以下幾個步驟：
準備材料。選擇豬裡脊肉，清洗並去除筋膜，切成小塊。
煮肉。將肉塊放入鍋中，加入涼水覆蓋肉塊，加入薑片去腥，大火煮開，煮開後撇去浮沫，加入老抽上色，轉中火繼續煮約30分鐘，直到肉能用筷子輕鬆扎透。
撕碎或搗碎肉。肉煮好後，撈出控水，放到保鮮袋中，用擀麵杖壓碎或直接用手撕成細絲，這一步是關鍵，肉撕得越細，做出的肉鬆就越蓬鬆。
炒制。鍋中倒入少量油，放入撕好的肉鬆，小火翻炒，炒制過程中加入生抽、白糖等調味料，不斷翻拌直至肉鬆中的水分蒸發，變得乾燥蓬鬆。
調味和冷卻。根據個人口味加入鹽、糖、白芝痲等調味料，繼續翻炒均勻，直到肉鬆完全乾燥。
保存。肉鬆完全冷卻後，裝入密封容器中保存。
這個方法適用於家庭製作，可以根據個人口味調整配料和烹飪時間。