製作蛋仔的方法有多種，以下是一種常見的家庭版蛋仔製作方法：
準備食材。雞蛋3個，白糖80克，牛奶150克，玉米澱粉30克，低筋麵粉210克，泡打粉4克，玉米油70克。
製作麵糊。將雞蛋和白糖放入一個乾淨的盆中，使用電動打蛋器中速打發至體積膨脹、顏色變白。依次加入牛奶、玉米油、清水，每加入一種液體後攪拌均勻再加下一種。混合低筋麵粉、玉米澱粉和泡打粉，過篩後加入蛋液中，攪拌均勻至無顆粒順滑狀。
靜置麵糊。將攪拌好的麵糊倒入帶尖嘴的杯中，蓋上保鮮膜靜置30分鐘。
烹飪蛋仔。預熱雞蛋仔模具，兩面刷上少許油。倒入麵糊，蓋上蓋子，翻面烘烤，小火烘烤3分鐘左右，直到蛋仔上色滿意。
蛋仔是一種美味且受歡迎的甜點，可以根據個人口味調整配料和烹飪方法。