製冷方式主要包括以下幾種：
直冷式。利用蒸發器的傳熱吸收熱量，降低溫度，適合於水果和蔬菜的保鮮，但可能造成結霜，需要手動除霜。
風冷式。使用蒸發器將高溫蒸汽冷卻後，吹入冰櫃內均勻降溫，冷卻效率高，溫度控制精確，但可能使食物失水。
混冷式。結合直冷和風冷的優點，冷凍室採用風冷，保鮮室採用直冷，可以有效鎖住水分，保持食物新鮮。
壓縮式製冷。通過壓縮機循環製冷劑實現降溫，廣泛套用於空調和冰櫃等設備中。
吸收式製冷。利用化學反應產生冷氣，適用於大型冷庫和長時間製冷環境。
半導體電子製冷（熱電製冷）。基於帕爾帖效應，通過電流在兩種不同導體間流動產生製冷效果。
熱泵式製冷。利用低溫熱源（如土壤、水源）通過壓縮機或其他裝置，將熱能傳遞給製冷設備，實現製冷和供暖的雙重效果。
這些製冷方式各有優缺點，適用於不同的場合和需求。