製冷能力是指製冷設備在單位時間內能夠轉移的熱量，它是衡量製冷系統效率的一個重要指標。具體來說，製冷能力可以理解為：
定義：製冷能力是制冷機將熱量從低溫物體轉移到高溫物體的能力，通常用單位時間內所能轉移的熱量來表示。其單位可以是焦耳每小時（J/h）。
量度：製冷能力也可以表示為設備在規定時間內（如一分鐘）從空氣或水中移除的熱量或功率。這是決定製冷器在特定時間內的製冷效率的關鍵因素。
影響因素：製冷能力與壓縮機的大小、轉速、效率等因素有關。在相同條件下，同一種製冷劑的製冷能力會受到影響。
套用：在空調領域，製冷能力指的是空調在一定時間內能夠將室內溫度降低的度數，單位是千瓦。而冰櫃的製冷能力則是指冰櫃冷凍室內能夠達到的最低溫度，衡量其在短時間內降低食物溫度的能力。
綜上所述，製冷能力是評價製冷設備性能的重要指標，它不僅關係到設備的效率，也直接影響到設備的選用和使用的效果。