西不羹是位於中國河南省襄城縣範湖鄉宋莊堯城崗上的一個古代遺址，也被稱為堯城。它是春秋時期楚國的古城遺址，屬於龍山文化，並被列為縣級文物保護單位。西不羹遺址的地理位置在襄城縣城東12公里，文化河東北側。根據《左傳》和《漢書·地理志》的記載，西不羹是春秋時期楚國所滅的一個遠古族性小國，楚靈王時期在此地修築了城池，使其成為楚國北疆的重要城市之一。戰國時期，不羹作為城邑繼續存在，至秦朝實行郡縣制時，襄城設縣，不羹設亭，其影響延續至漢朝。《東觀漢記》提到不羹亭的增封情況，顯示了其在歷史上的重要性。
西不羹遺址的規模南北長1500米，東西寬1000米，內有春秋戰國、秦漢時期的墓葬多處。1927年，該遺址曾遭到軍閥盜掘。1963年，河南省文物工作隊對崗東墓冢進行了發掘，發現了一座男兩女合葬墓，墓主為武將，墓葬結構複雜，包括墓道、甬道、前室、中室、後室等，墓內有畫像石和隨葬品如鼎、豆、壺、瓮、罐、斗、案、盤、勺等陶器，以及銅器如鏡、錢幣和鈴，鐵器如钁、犁、鍤等。這些發現為研究古代歷史和文化提供了寶貴的資料。
西不羹的歷史沿革和地理位置，以及其作為古代重要城邑的角色，使其成為研究春秋時期楚國歷史和文化的重要視窗。