西安到延安的二日游可以按照以下行程安排：
第一天：西安出發到延安
上午：從西安出發，前往黃帝陵參觀，這裡被譽為天下第一陵，是炎黃子孫必訪之地。
中午：前往壺口瀑布，這是中國第二大的瀑布，也是黃河上最大的一條瀑布。
下午：遊覽結束後，前往延安，可以選擇入住聖地河谷·金延安，這裡復原了延安的主要建築，演繹了延安的歷史文化和民俗風情。
晚上：觀看大型紅色歷史舞台劇《延安保育院》，然後在附近享用晚餐。
第二天：延安到西安
上午：早起參觀寶塔山、延安革命紀念館、楊家嶺革命舊址、棗園革命舊址等，這些地方都是了解中國近代歷史的好去處。
中午：在延安享用當地特色的午餐。
下午：從延安出發，沿途欣賞黃土高原的風光，返回西安。
這個行程既包含了自然景觀的遊覽，也涵蓋了豐富的紅色文化體驗，可以讓遊客在短時間內深入了解西安和延安的魅力。