根據提供的信息，西安最好的自助餐包括：
香格里拉怡咖啡自助餐。位於西安高新區，是西安最早的國際五星級酒店之一，以其高品質的服務和美味的菜品著稱。
W酒店全味餐廳自助餐。以其豐富的菜品種類和高品質的服務而受到推崇，特別適合追求多元化餐飲體驗的食客。
威斯汀知味咖啡廳。位於威斯汀酒店內，提供從日式料理到歐美菜系的各種美食，以精緻可口的風味在業內獨樹一幟。
天宇菲爾德花園餐廳。雖然遠離市中心，但其靜謐的環境、優質的菜品和服務，使其成為西安出類拔萃的自助餐代表。
富力希爾頓酒店自助餐廳。地理位置優越，周邊有多個美食街和商業區，提供便利的用餐環境。
這些自助餐廳因其獨特的菜品、優質的服務和良好的口碑而在西安享有盛譽，適合各種口味和預算的食客。