西瓜的保存方法有多種，以下是幾種常用的方法：
冷藏保存。將西瓜放置在冰櫃冷藏室內，溫度控制在10至15攝氏度左右，可以有效地減緩細菌繁殖速度，延長西瓜的保存時間。一般可以保存5至7天。在保存前，應將西瓜清洗乾淨，避免表面有細菌和污垢，然後放置在乾淨的塑膠袋中，排出空氣並密封好袋口，再放入冰櫃內，這樣可以避免水分流失和細菌污染。
鹽水保存。將西瓜放入鹽水中浸泡15分鐘左右，然後用涼水沖洗乾淨，這樣可以去除表面的細菌和污垢。然後將西瓜放置在通風、陰涼、乾燥的地方，避免陽光直射和潮濕環境，可以保存2至3天。
保鮮膜保存。將西瓜清洗乾淨後，用乾淨的毛巾將表面水分擦乾，然後用保鮮膜將西瓜完全包裹起來，排出空氣並密封好袋口，這樣可以隔絕空氣中的細菌和灰塵，一般可以保存2至3天。
室溫保存。如果室溫不高，可以將西瓜放在陰涼通風的地方，避免陽光直射。室溫下的西瓜最好在短時間內食用完。
真空保存。將西瓜放入真空袋中，排除空氣，然後密封保存，這樣可以延長西瓜的保鮮期。
無論採用哪種方法，保存時間不宜過長，最好不要超過一星期。此外，要選擇新鮮、無病蟲害、無損傷的西瓜進行保存。如果發現西瓜變質或出現異味，應該立即停止食用，以免對身體健康造成影響。