種植西瓜的步驟主要包括以下幾個階段：
瓜種育苗。選擇優質的瓜種，將其浸泡在溫水中12至18小時。將種子洗淨後用溼毛巾包裹，放在20至25℃的環境中催芽，直到種子的出芽率達到85至90%。之後將種子播種在準備好的苗牀上，通常3至5天后幼苗會長出。適當的通風和澆水有助於幼苗快速生長，當幼苗長至10至15釐米時，可以進行定植。
整地施肥。選擇土質鬆軟、排灌方便、地勢較高、光照充足的沙質土壤進行種植。清除田間雜草和爛葉，施入適量的農家肥，每畝3000至3500斤，施肥后土壤需風乾7至10天。風乾後進行土壤深耕約30釐米，整平土壤並作畦，可用塑料薄膜覆蓋以保持土壤溼度。
定植及澆水施肥。在苗牀上打出深度約5釐米、直徑約4釐米的孔穴，定植幼苗後覆土並適量澆水以促進緩苗。採用雙蔓或三蔓整枝方法，根據植株長勢適時追施肥料和水分。幼瓜長到雞蛋大小時，可追施膨瓜肥。在開花坐果前控制水分，坐果後則需提供充足水分以促進果實膨大。
整枝與授粉。進行整枝以促進座果率，可採用雙蔓或三蔓整枝方法。西瓜是雌雄同株異花植物，通常不需要人工授粉，但如果需要人工授粉可在早晨進行。
此外，西瓜種植過程中還需注意病蟲害的防治，以及適時採收成熟的西瓜。