西米露是一種美味且受歡迎的甜品，有多種製作方法。以下是一些製作西米露的好方法：
香芋椰汁西米露。首先煮熟西米並過涼水備用，然後將香芋切小塊與冰糖一起煮至軟糯，加入椰奶和西米攪拌均勻即可。
紅豆西米露。將紅豆提前浸泡後煮30分鐘，加入西米煮20分鐘，加入代糖燜20分鐘，最後加入牛奶攪拌均勻。
綠豆西米露。綠豆洗淨冷凍後煮至軟爛，加水煮西米15分鐘，剩餘一點白芯時關火燜至透明，最後將西米和綠豆混合拌勻。
芒果西米露。西米煮熟後過涼水，芒果切丁放入碗中，加入西米和適量椰汁或牛奶攪拌即可。
紫薯痲薯湯圓西米露。西米煮熟後與紫薯泥、牛奶、白砂糖和木薯粉混合，煮至粘稠狀態，然後加入煮熟的湯圓即可。
以上方法均可根據個人口味進行調整。在製作過程中，確保西米煮熟後過涼水，以防止粘連，並且可以根據喜好調整甜度和口感。