西芹怎麼炒

炒西芹的做法有多種，以下是一種常見的做法：

準備西芹、大蒜、紅椒和蔥，將西芹洗淨，去除葉子和根部，先切成小段，再改刀成菱形塊或條形，紅椒切成小塊或條形，蔥切成小段，大蒜剁成蒜蓉。

在鍋中加入適量食用油，油熱後加入蒜蓉和蔥段炒出香味。

加入西芹和紅椒，大火快速翻炒，調入適量鹽、糖和雞精，繼續翻炒至西芹斷生。

可選：加入一些水澱粉，使菜餚更加滑嫩，最後加入少許明油提香。

炒至西芹變色且斷生後即可出鍋，裝盤享用。

這是一種比較簡單的炒西芹方法，可以根據個人口味調整配料和調味品的使用。