西蘭花煎雞蛋

花椰菜煎雞蛋是一道美味的菜餚，製作方法如下：

將花椰菜切成小朵，洗淨後瀝乾水分。

在碗中打入兩個雞蛋，加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻。

在鍋中加熱適量的油，倒入雞蛋液，煎至兩面金黃，然後出鍋擺盤備用。

在鍋中加入少量油，放入洗淨的花椰菜翻炒。可加入少許水以防花椰菜過乾。

加入生抽、鹽、雞精和蒜末調味。

將炒好的花椰菜倒在之前煎好的雞蛋上，即可享用。

這道菜不僅色彩誘人，而且口感鮮美，是一道適合家庭製作的美食。