西部牛仔是指18至19世紀在美國西部地區活躍的一群熱情無畏的開拓者，他們是開發西部的先鋒，以其冒險和吃苦耐勞的精神而被美國人稱為「馬背上的英雄」。
這些牛仔主要是為了支持美國向西部的擴張，從事各種工作，如放牧牛羊、經營農場和參與鐵路建設。在美國文學和娛樂文化中，西部牛仔的形象經常被描繪為頭戴牛仔帽、穿著牛仔衣和牛仔靴的英勇人物，這些形象反映了他們的勇敢和犧牲精神。
此外，西部牛仔也是美國歷史上一種短暫的現象，特別是在1866年到1886年這段時間內，他們作為服務行業的工人，在開發西部的過程中發揮了重要作用。儘管如此，西部牛仔的生活並非總是充滿傳奇，許多現存的照片顯示他們的生活是艱苦且骯髒的，與銀幕上的形象有所不同。
隨著時間的推移，西部牛仔的文化和形象對美國乃至全世界產生了深遠的影響，不僅在文學和電影中占據重要地位，還影響了時尚界，形成了獨特的「西部風格」。