西堤牛排的選單包括多種牛排和配菜。其中一些特色菜品包括：
松茸厚牛排。一種以松茸和牛肉為主要食材的牛排。
惠靈頓牛排。一種著名的牛排，以酥皮和牛肉為主要食材。
意式松茸牛排。結合了義大利麵和松茸的特色牛排。
西提厚牛排。一種以西堤牛排命名的特色牛排。
焦糖南瓜布丁。一種甜點，以南瓜和焦糖為主要食材。
奶油蘑菇湯。一種以蘑菇和奶油為主要食材的湯品。
秘制全熟牛小排。一種以牛小排和秘制調料為主要食材的牛排。
法式鵝肝牛排。一種以鵝肝和牛肉為主要食材的牛排。
黑松露牛肉芝士薄餅。一種結合了黑松露和牛肉的特色薄餅。
此外，西堤牛排還提供多種其他牛排和配菜，如馬德里薄切生牛肉、奶油菌菇濃湯、考伯沙拉等。