煮角瓜的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
角瓜肉片湯。將角瓜去皮切片，肉片用澱粉、鹽、蝦皮和涼開水醃製，用熱油翻炒角瓜至出水，再加入肉片翻炒，然後加入開水，大火燒開後轉中火煮制，調味後即可食用。
醬湯角瓜。將角瓜切片，熱油爆香蔥花後加入大豆醬炒勻，加清水燒開，小火熬10分鐘，再加入粉條、角瓜和肉腸煮制，調味後即可食用。
角瓜炒肉。角瓜去皮切片，肉切片，熱油爆香姜蒜後加入肉片翻炒，再加入角瓜翻炒，調味後即可食用。
五花肉煮角瓜。五花肉去皮切片，角瓜切成菱形塊，肉片中加入雞蛋、蠔油、調料和澱粉拌勻，煮開後下肉片，煮十分鐘後加入角瓜，角瓜煮三分鐘後調味即可。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。