角螺煮法有多種不同的做法，以下是幾種常見的烹飪方法：
橄欖火腿燉角螺。首先將角螺的肉取出並清洗乾淨，切除螺頭上的硬肉和螺腸，然後將螺肉切成薄片。準備橄欖並拍破，準備好調味過的上湯。將橄欖和螺片進行「飛水」處理，一起放入燉盅中，加入火腿片和上湯，蒸燉約20分鐘即可。這種方法製作的湯水甘香可口，具有提神和解膩的效果。
椒鹽焗角螺。將角螺在鹽水中浸泡以去除泥沙，然後用毛刷清洗乾淨。在鍋中加水，加入料酒和薑片，煮沸後放入角螺，煮三分鐘後撈出。準備蒜蓉和花椒粒，在砂鍋中鋪平鹽和花椒，放上角螺，焗烤五分鐘後倒入蒜蓉，再焗三分鐘即可。
角螺鹹菜湯。先將鹹菜芯切絲浸水，準備好芹菜和芫荽。用鐵錘打破螺殼，取出螺球並清洗乾淨，焯水後切片。將螺肉片、螺尾、鹹菜絲、芹菜和芫荽放入沸水中煮一下，加入調味料即可。
乾鮑魚角螺湯。將乾鮑魚片浸軟，角螺請賣者處理並去除尾部。將螺肉加鹽搓洗，鵪鶉去內臟後所有材料加薑片煮五分鐘去腥。然後所有材料放入水中煲滾，慢火煲三小時半，最後調味。
葡汁焗角螺。角螺洗淨後取出肉，去除黑色斑點，切粒後煮爛。準備土豆泥、椰汁、奶、咖喱粉等製成餡料。將餡料填入螺殼中，烤制20分鐘至金黃即可。
以上方法各有特色，可以根據個人口味選擇適合的做法。