角黍指的是什麼

粽子

角黍是粽子的古稱。

角黍最初的做法是使用菰葉（茭白的葉子）將黍米包裹起來，做成牛角狀，因此得名「角黍」。在明代李時珍的《本草綱目》中也有記載這種用菰葉裹黍米製成的尖角或棕櫚葉形狀的食物，稱為「角黍」或「粽」。隨著時間的推移，粽子多用糯米包裹，因此名稱也從「角黍」變為「粽子」。