「炸金花」是一種流行的民間撲克牌遊戲，遊戲規則如下：
遊戲人數。通常為2到6人，使用一副去掉大小王的撲克牌，共52張牌。
發牌過程。由莊家開始，每人發三張牌，牌面向下，為暗牌。
下注和投注。遊戲開始前，每位玩家需要投入一定數值的底分，這可以由玩家自行決定或根據遊戲房間的規定進行投入，每次跟注或加注的金額，單注均不可超過個人單局約定的「跟注」或「加注」上限。
遊戲術語。包括「看牌」（查看自己的牌但需翻倍投注）、「放棄」（在遊戲結束前無權查看自己的牌）、「比牌」（在特定情況下，雙方看不到對方的牌面）、「封頂」（達到遊戲幣上限或玩家遊戲幣不足以繼續遊戲時自動開牌）等。
遊戲流程。遊戲中，玩家根據條件和判斷形勢可以進行加、跟、看牌、放棄、比牌等操作，遊戲結束時，公開所有參與同一次比牌的玩家的牌。
勝負判定。牌型從大到小依次為豹子（三張相同的牌）、同花順、同花、順子、對子、單張，如果兩名玩家的牌型、大小相同，則比較花色，第一輪未匹配的玩家將輪流行動，直到只剩下兩名玩家比較牌型大小，最後剩下的玩家獲勝。
以上是「炸金花」的基本玩法。「炸金花」需要玩家根據自己的判斷和策略來決定下注和出牌，因此需要一定的運氣和技巧。