認親和定親是兩個不同的概念，它們在含義、進行時間和講究上有所不同。
含義：
認親指的是男女雙方家長的首次正式見面，此時雙方是否合適結婚還不確定。
定親（也稱為訂婚）是在男女雙方相互了解並獲得認可後，在雙方親朋好友的見證下訂下婚約，標誌著男女雙方對彼此未來的承諾。
進行時間：
認親在定親之前進行，是雙方家長及親朋好友的首次正式會面。
定親則在認親之後進行，是在雙方同意兒女婚事後的一種正式宣布。
講究：
認親時，雙方家長見面通常需要互送禮物，以示禮貌和尊重。
定親時，男方通常會送給女方禮物，而女方則不需要回禮。男方需要準備的禮物包括定親禮、禮金、菸酒茶糖等。
形式、信物和規模：
形式：定親相對私密，通常是雙方父母或至親的商談；而定婚則更正式，通常是宣布成為未婚夫妻的儀式，有時會非常隆重，邀請許多親友參加。
信物：定親時，聘金和禮物可能較為簡單，與男方的經濟條件相關；而定婚時，信物通常更加鄭重，可能包括鑽石戒指、三金或五金等聘禮。
規模：定親的流程通常較為簡潔，參與人數較少，主要是雙方父母或至親；而定婚的規模相對更大，有時甚至不遜於結婚儀式，邀請雙方親朋好友共同見證。
綜上所述，認親和定親在含義、時間、講究以及形式、信物和規模上都有所區別，每一步都承載著不同的意義和儀式感。