豆乾的保存方法有多種，以下是幾種常用的方法：
淡鹽水浸泡。將豆乾放入淡鹽水中浸泡，然後存放在冰箱的保鮮層。建議每隔兩天更換一次鹽水，這種方法可以保持豆乾的新鮮度，一般可保存十天左右。
鹽水煮沸法。將豆乾放入鹽水中煮沸，然後放置冷卻後連同鹽水一起存放在保鮮盒中。這種方法可以保持豆乾的口感和風味，一般可以保存一週左右。
冷藏法。直接將豆乾放入冰箱冷藏，但不建議冷凍保存，以避免影響口感。
油炸法。將豆乾煎炸後存放。這種方法可以延長保存時間，但可能會改變豆乾的原有風味。
晾乾法。將豆乾晾曬至水分完全析出，然後用密封袋裝好放置在冰箱中。這種方法可以長期保存，但可能導致豆乾變硬。
滷製法。將豆乾與調味料一起滷製，這樣可以增加風味並延長保存時間。
選擇具體的保存方法取決於你對豆乾的預期用途和個人口味偏好。例如，如果計劃短期內食用，冷藏或淡鹽水浸泡可能更合適；若需長期保存，則可以考慮油炸或晾乾的方法。