豆角炒肉絲是一道經典的中式家常菜，以其獨特的口感和營養價值受到許多人的喜愛。以下是其常見的做法：
準備食材。選擇適量的豆角，清洗乾淨後切成小段或絲狀。將豬裡脊肉或瘦肉切成絲，用料酒、鹽、生抽、澱粉和食用油醃製10分鐘。此外，根據個人口味，還可以準備一些蔥、姜、蒜末以及辣椒等調料。
烹飪步驟。熱鍋涼油，先將肉絲滑炒至變色，盛出備用。鍋中再加油，放入蔥姜蒜末和辣椒等調料爆香。加入豆角翻炒，可適當加水使其熟透。再次將炒好的肉絲倒入鍋中，與豆角一起翻炒均勻。調味，加入鹽、白糖、生抽等調味料，調整味道。
注意事項。豆角一定要炒至熟透，以確保口感和安全。可適當加入一些蒜末提味殺菌。根據個人口味，可以適量添加其他蔬菜如青紅椒等，增加菜餚的豐富性。
以上做法結合了不同搜尋結果中的建議，既保證了豆角炒肉絲的基本風味，又根據不同人的口味進行了適當的調整。