豆棍是什麼

一種傳統的豆製品

豆棍，也被稱為豆棒、豆筋、豆桿、豆筍或豆腐棍，是一種傳統的豆製品。

豆棍主要是由精選黃豆磨成的豆漿製作而成，在豆漿表面形成一層薄膜後，用竹竿挑起並烘乾而成。它的製作工藝類似於腐竹，具有獨特的口感和濃郁的豆香味。豆棍的營養價值高，富含蛋白質，可以涼拌、爆炒或製作成湯。