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豆槳作法

製作豆漿的方法有很多種,這裡提供一種基本的步驟:

準備適量的黃豆,選擇有機、非轉基因的黃豆,以確保健康和口感。

將黃豆清洗乾淨,並浸泡在清水中,浸泡時間根據溫度而定,一般在5到10個小時左右,以使黃豆吸水充分,出漿率更高。

泡好的黃豆鼓鼓囊囊的,容易脫皮,此時可以煮一鍋熱水,然後將黃豆放入其中燜2分鐘,以去除黃豆中的豆腥味。

將燜好的黃豆和適量的水放入豆漿機或粉碎機中,打成豆漿。

如果使用豆漿機,可以直接飲用;如果喜歡更細膩的口感,可以用細紗布過濾出豆渣,剩下的豆漿即可飲用。

此外,還可以根據個人口味和營養需求,添加不同的食材,如花生、紅棗、核桃、燕麥、紅豆、綠豆、薏米、小米、胡蘿蔔等,製作出不同口味和營養的豆漿。