豆沙粽子的製作方法主要包括以下步驟：
準備材料。500克糯米，提前浸泡4~6小時；根據個人口味準備適量的紅豆沙和粽葉，棉線，糖或蜂蜜。
浸泡糯米和紅豆。將糯米和紅豆用清水浸泡，直至變軟，一般需要4~6小時。
煮粽葉。將粽葉放入開水中煮5~10分鐘，使其變軟並增加韌性。
準備豆沙餡。將紅豆煮熟後壓碎，加入白糖或蜂蜜攪拌均勻。
包粽子。取兩片粽葉疊在一起，捲成圓錐形。在圓錐底部放入適量糯米，加入紅豆沙餡，再蓋上一層糯米，壓實。最後將粽葉摺疊並用棉線綑紮。
煮粽子。將粽子放入鍋中，加水沒過粽子。大火煮沸後轉小火煮2~3小時，直到糯米熟透。
享用。煮好的粽子稍微晾涼後解開棉線，剝去粽葉即可食用。
在包粽子過程中，注意手法和技巧，確保粽子形狀整齊美觀，同時要保證綑紮牢固，防止在煮的過程中散開。此外，可以根據個人喜好加入花生米、芝痲等其他配料以豐富口感。